วิตามินบีมีบทบาทสำคัญในสมองและระบบประสาทของมนุษย์ พวกเขามีหน้าที่ในการสร้างและบำรุงรักษาเซลล์ในสมอง

ภาพรวมของวิตามินบี

​วิตามินบีเป็นกลุ่มของวิตามินหลายชนิด วิตามินแต่ละชนิดมีหน้าที่ในการทำงานที่แตกต่างกันในร่างกายมนุษย์ วิตามิน B3, B6, B9 และ B12 มีบทบาทสำคัญในสมองและระบบประสาทของมนุษย์

วิตามิน B12 จำเป็นในการสร้างและบำรุงรักษาเซลล์ประสาท วิตามิน B3 & B9 ใช้ในการสร้างและซ่อมแซม DNA และวิตามิน B6 จำเป็นในการสร้างสารเคมีที่เส้นประสาทใช้ในการสื่อสารระหว่างกัน

วิตามินบีกับสมอง

วิตามินบี12​

หน้าที่ที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของ B12 คือการสร้าง บำรุงรักษา และซ่อมแซมเปลือกไมอีลิน Myelin Sheath เป็นชั้นที่หุ้มและป้องกันเซลล์ประสาท มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเส้นประสาทในการสื่อสารระหว่างกัน เมื่อปลอกไมอีลินได้รับความเสียหาย เช่นเดียวกับในโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม เซลล์ประสาทจะไม่สามารถสื่อสารกันได้ ผลที่ได้คือชุดของปัญหาทางจิตตั้งแต่การไม่สามารถสร้างความทรงจำใหม่ไปจนถึงความยากลำบากในการสื่อสาร

วิตามินบี 3 (ไนอาซิน)

วิตามินบี 3 ใช้ในการสร้างและซ่อมแซม DNA การเจริญเติบโตของเซลล์ประสาท และเพื่อสร้างแหล่งพลังงานที่ใช้งานได้สำหรับสมอง บี3 ยังช่วยซ่อมแซมเซลล์ประสาทของสมองและทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

วิตามิน B6

วิตามินบี 6 ใช้ในการสร้างสารสื่อประสาท สารสื่อประสาทเป็นสารเคมีที่ใช้ในการสื่อสารระหว่างกัน เช่นเดียวกับ B3 B6 จำเป็นสำหรับการเผาผลาญสารอาหารเพื่อสร้างเชื้อเพลิงสำหรับสมองของมนุษย์

วิตามิน B9 (โฟเลตหรือกรดโฟลิก)

วิตามินบี 9 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้าง DNA และกรดอะมิโน ซึ่งเป็นองค์ประกอบสองอย่างที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของเกือบทุกระบบในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังพบว่าการเสริมกรดโฟลิกช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคร้ายแรงอื่นๆ อีกหลายโรค

นักวิจัยเชื่อว่าวิตามินอีสามารถช่วยในโรคอัลไซเมอร์ได้เนื่องจากมีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระ

• วิตามินอีช่วยลดปริมาณโคลีนเอสเตอเรสในสมอง Cholinesterase ทำลายสมองและเชื่อว่ามีส่วนทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์

• นักวิจัยสรุปว่าวิตามินอี “ชะลอการลุกลามของโรคอัลไซเมอร์” ​

วิตามินอีและสมอง​

วิตามินอีเป็นสารอาหารที่สำคัญซึ่งทำหน้าที่หลากหลายในร่างกายมนุษย์ นักวิจัยเชื่อว่าวิตามินอีสามารถช่วยในโรคอัลไซเมอร์ได้เนื่องจากมีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระ

ในช่วงที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ สมองได้รับความเสียหายจากสารเคมีอันตรายที่เรียกว่า “สารออกซิเดชัน” โดยปกติวิตามินอีจะป้องกันไม่ให้สารออกซิเดชันเหล่านี้ทำลายสมอง อย่างไรก็ตาม การวิจัยพบว่าผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์มีวิตามินอีในปริมาณต่ำผิดปกติ นักวิจัยบางคนเชื่อว่าวิตามินอีในปริมาณที่น้อยทำให้สารออกซิเดชันสามารถทำลายสมองได้

​วิตามินดีเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่สำคัญที่สุดเนื่องจากปัญหาร้ายแรงที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินดี และเนื่องจากผู้สูงอายุประมาณ 95 เปอร์เซ็นต์ขาดวิตามินดี

• จากการศึกษาพบว่าผู้ที่ขาดวิตามินดีมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอัลไซเมอร์หรือภาวะสมองเสื่อมเพิ่มขึ้น

• นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าผู้สูงอายุส่วนใหญ่ขาดวิตามินดีเพราะร่างกายผลิตได้น้อยลงเมื่อเราอายุมากขึ้น

วิตามินดีและสมอง

วิตามินดีเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามีความสำคัญในการรักษากระดูกให้แข็งแรง เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิจัยได้พบหลักฐานที่เชื่อมโยงวิตามินดีกับการทำงานของสมองที่หลากหลาย รวมทั้งการเรียนรู้และความจำ

วิตามินดีกระตุ้นเส้นประสาทในสมองและกระดูกสันหลังที่เกี่ยวข้องกับการสร้างสารสื่อประสาทและการเติบโตของเส้นประสาท นักวิจัยยังเชื่อว่าวิตามินดีช่วยปกป้องเซลล์ประสาทในสมองและลดการอักเสบ การอักเสบเป็นลักษณะทั่วไปของโรคอัลไซเมอร์

วิตามินดีเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่สำคัญที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบุคคลที่มีอายุเกิน 65 ปี การขาดวิตามินดีเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง

ประโยชน์ด้านสุขภาพทั่วไปของวิตามินดี​

สุขภาพภูมิคุ้มกัน – เชื่อกันว่าวิตามินดีเป็นปัจจัยในการควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน เชื่อกันว่าการเสริมด้วยวิตามินดีช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้อและความสามารถในการต่อสู้กับการติดเชื้อได้ดีขึ้น

โรคกระดูกพรุน – ชาวอเมริกันมากกว่า 40 ล้านคนมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุน ซึ่งเป็นโรคที่มีความแข็งแรงของกระดูกต่ำและมีความเสี่ยงที่จะกระดูกหักเพิ่มขึ้น การศึกษาพบว่าผู้ที่ทานอาหารเสริมที่มีแคลเซียมและวิตามินดีมีกระดูกที่แข็งแรงและมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคกระดูกหัก

โรคมะเร็ง – มีหลักฐานว่าการเสริมวิตามินดีมีผลต่อความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ เต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ทานอาหารเสริมวิตามินดีมีโอกาสน้อยที่จะเป็นมะเร็งชนิดนี้

ขมิ้นเคอร์คูมิน

ได้รับการศึกษาประโยชน์ของสมองและความจำ Curcumin ขจัดคราบจุลินทรีย์ Amyloid-beta ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นสาเหตุสำคัญของโรคอัลไซเมอร์

• จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่า ขมิ้นชันเคอร์คูมินมีผลดีต่อทั้งหัวใจและสมอง

• ผลการศึกษาบางชิ้นยืนยันว่า Turmeric Curcumin สามารถลดความเสี่ยงของอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมได้

• เคอร์คูมินไม่ได้ผลิตโดยร่างกายมนุษย์ สามารถรับได้โดยอาหารและอาหารเสริมเท่านั้น

การกำจัดคราบจุลินทรีย์เบต้าอะไมลอยด์

เชื่อกันว่าแผ่น เบต้าอะ ไมลอยด์ เป็นสาเหตุหลักของความเสียหายของสมองที่เกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์ จากการศึกษาพบว่าเคอร์คูมินทั้งสองกำจัดคราบจุลินทรีย์เหล่านี้และป้องกันการก่อตัว การศึกษาพบว่า Curcumin ลดปริมาณ beta-amyloid ในสมองได้ถึง 40%

• บุคคลที่รับประทานอาหารเสริมโอเมก้า 3-6-9 มีโอกาสเกิดภาวะสมองเสื่อมน้อยลง 41% 

• อาหารเสริมโอเมก้าได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงสุขภาพหัวใจ 

• ร่างกายไม่สามารถผลิตกรดไขมันโอเมก้าได้และสามารถได้รับผ่านทางอาหารเท่านั้น

กรดไขมันโอเมก้า 3-6-9 เป็นสารอาหารประเภทหนึ่งที่ร่างกายของคุณต้องการสำหรับการทำงานมากมาย ตั้งแต่การทำงานของกล้ามเนื้อ ไปจนถึงการเติบโตของเซลล์ ไปจนถึงการพัฒนาจิตใจ โอเมก้า 3-6-9 ถือเป็น “กรดไขมันจำเป็น” ซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณไม่สามารถผลิตได้ ร่างกายของคุณสามารถได้รับจากอาหารเท่านั้น นี่คือเหตุผลว่าทำไมการรับประทานอาหารที่มีโอเมก้า-3-6-9 สูงหรือเสริมโอเมก้า-3-6-9 จึงเป็นสิ่งสำคัญ

ประโยชน์ของการป้องกันระบบประสาทและการป้องกันโรคอัลไซเมอร์

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ากรดไขมันโอเมก้า 3-6-9 จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสมองในแต่ละวัน กรดโอเมก้ายังแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ในการป้องกันระบบประสาทหลายประการ

Omega-3-6-9s ช่วยลดการสร้างและการสะสมของ amyloid plaques, amyloid plaques เป็นของเสียที่เป็นพิษซึ่งเชื่อว่าเป็นสาเหตุหลักของโรคอัลไซเมอร์

Omega-3-6-9s ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ระบบหัวใจและหลอดเลือดที่แข็งแรงนั้นเชื่อมโยงโดยตรงกับสุขภาพสมอง ระบบหัวใจและหลอดเลือดส่งสารอาหารไปยังสมองที่จำเป็นสำหรับการทำงานในแต่ละวัน และการไหลเวียนของเลือดจะขจัดผลพลอยได้ที่เป็นอันตรายซึ่งสร้างขึ้นจากการทำงานตามปกติของสมองในแต่ละวัน

​

Ref.
https://www.alzheimersorganization.org/vitamins-supplements-for-alzheimers